采收成熟度结合1-MCP对苹果采后品质和生理效应的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾晓辉

作者： 贾晓辉;夏玉静;王文辉;佟伟;姜云斌;王志华

作者机构：

关键词： 苹果;成熟度;1-MCP;品质;生理效应

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2014 年 14 卷 08 期

页码： 197-203

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以苹果新品种"华红"为试材,研究常温(20±1)℃和冷藏(0℃)条件下不同采收成熟度(盛花后173,183,190 d)果实经1.0 μL/L 1-MCP处理,对其采后品质和生理效应的影响。试验结果表明:早采(采期Ⅰ)或晚采(采期Ⅲ)均加快了冷藏果实的衰老进程。1-MCP处理能显著抑制不同采收成熟度华红苹果常温和冷藏后货架期的乙烯释放量和呼吸强度。20℃货架30 d或冷藏后货架10 d,可显著抑制华红苹果的硬度、可溶性固形物和可滴定酸含量的下降,在一定程度上保持果皮和果肉相对电导率及丙二醛含量在1个较低的水平,保持果面有光泽并减缓其返糖速度。综合评价结果:采期Ⅱ(即果实生长发育期为183 d)的果实经1.0 μL/L 1-MCP处理后可使常温贮藏延长至30 d以上,冷藏期延长至4个月以上。

分类号： TS255.1

  • 相关文献

[1]1-MCP对田阳香芒采后生理指标和贮藏品质的影响. 任惠,苏伟强,朱建华,黄宏明. 2008

[2]贮前1-MCP处理和货架温度对晚采'华红'苹果品质的影响. 贾朝爽,王志华,王文辉,姜云斌. 2021

[3]1-MCP处理和自发气调包装对‘华红'苹果冷藏品质的影响. 贾晓辉,佟伟,王文辉,夏玉静,张志云,王志华. 2010

[4]用1-MCP采后处理对天汪1号苹果的保鲜效果. 郭志刚,谭维军,王玉安. 2015

[5]塞外红苹果果实1-MCP熏蒸结合低温贮藏方法的研究. 孙世民,田帅,贾朝爽,王志华,包敖民,谭焕光,张舒敏. 2024

[6]1-MCP处理对库尔勒香梨贮藏品质和生理效应的影响初报. 赵晓梅,叶凯,吴玉鹏,章世奎,倪建文. 2012

[7]采收成熟度对南果梨冷藏后货架期间生理效应的影响. 毛兴平,李江阔,张鹏,纪淑娟,张平. 2010

[8]1-MCP对不同成熟度安哥诺李冷藏品质的影响. 及华,刘媛,王燕霞,关军锋,孙玉龙,冯云霄. 2012

[9]成熟度结合1-MCP处理与不同低温贮藏对塞外红苹果的保鲜效果. 王志华,包熬民,王文辉,王宝侠,王阳,佟伟,姜云斌. 2019

[10]苹果砧木对嫁接品种影响的研究进展. 杜学梅,杨廷桢,高敬东,王骞,蔡华成,李春燕. 2020

[11]CPPU、GA_(4+7)+BA对苹果果实发育及生理效应的调节. 周纯,林盛华,李武兴,周学明. 2004

[12]粉红女士苹果适宜采收期判断方法研究. 王赵改,马书尚,王瑞庆,王安建. 2011

[13]不同成熟度塞外红苹果贮藏期间糖酸组分的变化规律. 贾朝爽,包敖民,王志华,韩扎拉干白拉,王文辉,孙世民,谭焕光,栾福健. 2023

[14]农作物和园艺作物富硒效应研究进展（英文）. 魏新娜,王裔娜,吴国良,吴文江,李永州,尚华军,周富强,刘群龙. 2016

[15]农作物和园艺作物富硒效应研究进展. 王裔娜,魏新娜,吴国良,王其海,周富强,刘群龙. 2015

[16]稀土元素对壶瓶枣生理效应的影响. 于继洲,马丽萍,范晓峰,王小鸳. 2002

[17]乌龙茶覆盖遮荫技术的研究. 翁伯琦,张文锦. 2005

[18]1-甲基环丙烯处理时间对苹果贮藏效果的影响. 李江阔,林洋,张鹏,李博强,田世平. 2013

[19]1-MCP和丁香精油对苹果链格孢和曲霉抑性的影响. . 2019

[20]1-MCP常温不同处理时间苹果的电子鼻判别分析. 张鹏,李江阔,陈绍慧. 2015

作者其他论文 更多>>

微信小程序