预贮对大久宝桃果实冷害与品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 及华

作者： 及华;关军锋;李丽梅;冯云霄;孙玉龙

作者机构：

关键词： 桃;预贮;冷害;品质

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN： 1009-6221

年卷期： 2008 年 8 卷 05 期

页码： 27-29

摘要： 在4种不同贮藏模式下对大久宝桃的品质变化进行了研究。研究结果显示,大久宝桃在0℃恒温贮藏条件下,30天以后开始出现冷害症状,20℃货架期条件下3天出现果实软化能力下降,出汁率下降;而8℃预贮15天的果实没有出现冷害症状,但显著地促进了果实的后熟软化,导致果实的商品性能下降,而失去应用价值;8℃预贮5天的果实在贮藏期间能够保持一定的硬度和TSS含量,出汁率较稳定,出库后能够正常后熟软化,在预防冷害的同时,较好地保持了大久宝桃果实的品质。

分类号： S426`S662.1

  • 相关文献

[1]预贮对大久保桃果实冷害与品质的影响. 及华. 2009

[2]1-MCP和预贮对桃呼吸、乙烯和贮藏品质的影响. 及华,刘媛,关军锋,冯云霄. 2013

[3]桃果实采后生理生化及冷害研究进展. 周慧娟,苏明申,叶正文,杜纪红,卢昆,张夏南,李雄伟. 2017

[4]贮藏模式对大久宝桃果实冷害和品质的影响. 及华,关军锋,李丽梅,冯云霄,孙玉龙. 2008

[5]NO处理对采后映霜红桃果实冷害及呼吸作用的影响. 宋丛丛,赵垚垚,李昂,林琼,段玉权. 2022

[6]包装材质对‘仓方早生’桃果实长途冷链物流特性的影响. 周慧娟,叶正文,苏明申,张安宁,杜纪红. 2015

[7]无硫复合护色剂对冷藏桃抗氧化酶活力的影响. 李新明,高忠东,张倩茹,尹蓉,赵鑫,韩基明. 2019

[8]无硫复合护色剂抑制冷藏桃的冷害作用功效研究. 李新明,张倩茹,尹蓉,赵鑫,李群,高忠东,韩基明,孟晶岩,王峰. 2018

[9]桃贮藏保鲜技术研究现状与发展趋势. 王海宏,周慧娟,乔勇进,张绍铃,陈召亮,王希英. 2009

[10]桃果实冷害机理及其防治措施研究进展. 辛甜甜,辛力,李富军. 2011

[11]贮前外源水杨酸处理对桃果冷贮性的影响. 陈双建,王利军,刘庆昌,李绍华. 2006

[12]不同温度对冬枣冷害程度的影响. 刘辉,李江阔,农绍庄,张平,寇文丽. 2012

[13]不同低温处理对樱桃冷害发生的影响. 张平,刘辉,陈绍慧,张秀敏,李江阔. 2012

[14]一氧化氮(NO)和湿度因子对哈密瓜采后耐冷性的影响. 王霞,魏佳,张政,玉山江·麦麦提,胡江伟,吴斌. 2019

[15]低温处理提高自发气调包装墨茄的贮藏品质. 陈晴,王祖莲,李焕秀,高佳,朱永清,罗芳耀,唐月明. 2020

[16]茉莉酸甲酯处理对青圆椒采后冷害生理与营养品质的影响. 付安珍,左进华,王清,高丽朴,马丽丽,白春美,闫志成,牟建楼. 2021

[17]不同贮藏温度对采后86-1哈密瓜果实冷害及品质的影响. 张婷,陈娟,潘俨,徐斌,郑素慧,车凤斌. 2015

[18]采收成熟度对冷藏水蜜桃果实品质和冷害的影响. 郜海燕,陈杭君,陈文烜,宋丽丽,毛金林,周拥军,郑永华. 2009

[19]热空气处理对‘白玉’枇杷品质及冷害的影响. 周慧娟,叶正文,张学英,苏明申,杜纪红. 2013

[20]贮藏温度对“黄金梨”品质和相关生理指标的影响. 王志华,王文辉,丁丹丹,姜云斌,夏玉静,佟伟,贾晓辉,张志云. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序