菜籽脱皮加工技术实践与应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄庆德

作者： 黄庆德;黄凤洪;李文林;郭萍梅

作者机构：

关键词： 菜籽;脱皮加工;技术;应用

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2003 年 28 卷 01 期

页码： 24-26

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对菜籽脱皮加工技术在工厂的实际应用进行了研究,并对菜籽脱皮加工的经济性进行了分析。菜籽通过脱皮加工将降低菜籽加工成本,显著提高菜籽饼粕的蛋白质含量,为菜籽加工增值创造条件。

分类号： TS224.2

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