薄膜包装对黑宝石李冷藏期间品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙玉龙

作者： 孙玉龙;李丽梅;冯云霄;及华;关军锋

作者机构：

关键词： 李;包装;冷藏;品质

期刊名称： 河北农业科学

ISSN： 1008-1631

年卷期： 2009 年 13 卷 09 期

页码： 18-19

摘要： 研究了聚氯乙烯(PVC)薄膜包装的黑宝石李在冷藏期间的品质变化。结果表明:包装可明显抑制果实软化,延缓后期可溶性固形物含量增加,促进后期可滴定酸含量下降,但对后期腐烂影响不显著。冷藏期间包装袋内的O2浓度范围为8.2%~11.0%,CO2浓度范围为6.4%~8.0%。

分类号： S662.3

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