'黄冠'梨果实采收和贮藏品质评价体系的建立

文献类型： 中文期刊

第一作者： 何近刚

作者： 何近刚;冯云霄;李丽梅;程玉豆;关晔晴;关军锋

作者机构：

关键词： 黄冠梨;品质评价;因子分析;回归模型

期刊名称： 河北农业大学学报

ISSN： 1000-1573

年卷期： 2019 年 004 期

页码： 35-43

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以采自'黄冠'梨主产区的30份果实样品为试材,测定了采收品质和贮藏品质指标,采用SPSS分析软件进行因子分析.根据因子分析结果确定了色泽、风味、果心褐变指数及单果重为代表性品质指标,根据主因子得分及相应权重之积的累加计算综合得分,以综合得分为因变量通过逐步回归建立了'黄冠'梨果实采收品质、冷藏品质以及货架品质评价模型方程,调整R2分别为0.974、0.950和0.979,说明评价模型可靠性较高.基于此模型分析30个果园'黄冠'梨品质的理论得分,经聚类分析将'黄冠'梨品质指标分为4类.以因子分析为基础建立的'黄冠'梨品质评价体系简化了品质评价指标,并反应'黄冠'梨综合品质;因此,该评价模型可在生产上为'黄冠'梨品质评价提供依据.

分类号： S661.2

  • 相关文献

[1]荔枝果实成熟品质评估指标体系的构建. 吴振先,韩冬梅,于卫东,雷晓宇. 2015

[2]两广二号家蚕蚕蛹的营养成分和活性物质品质评价. 刘开莉,梁贵秋,陆春霞,肖潇,周晓玲,许忠裕,潘志新. 2021

[3]桃变温压差膨化脆片品质评价研究. 吕健,刘璇,毕金峰,周林燕,吴昕烨. 2016

[4]不同莲藕品种的营养品质分析与评价. 吴宇昊,祝振洲,丛欣,李书艺,梅新,陈学玲. 2024

[5]3种数学方法在灰枣果实品质评价中的应用. 王欢欢,王晶晶,陈奇凌. 2025

[6]栽培管理方式对黄冠梨生长发育的影响. 李勇,王迎涛,李晓,刘树海. 2004

[7]套袋对黄冠梨果实矿质元素含量的影响. 韩彦肖,王永博,刘树海,王亚茹,李勇,李晓,王迎涛. 2012

[8]预冷对黄冠梨贮藏品质和果皮褐变的影响. 李丽梅,陈凤敏,关军锋,及华,冯云霄,孙玉龙,龚新明. 2008

[9]紫薯黄冠梨复合果醋醋酸发酵工艺研究. 李文,王陶,秦杰,高兆建,崔珏,王春艳. 2018

[10]不同施肥量对“黄冠”梨果实发育特性及品质的影响. 杨峰,赵林,樊继德,张玉娇,陆信娟,李勇. 2013

[11]套袋对黄冠梨果实Ca和果胶含量的影响. 关军锋,及华,冯云霄,李丽梅,孙玉龙,刘立芹,马文会. 2009

[12]GA处理对黄冠梨花斑病发生及果皮钙含量的影响. 韩彦肖,王永博,王亚茹,李勇,李晓,陈江玉,刘志欣,刘树海. 2012

[13]GA_3处理对黄冠梨采后常温贮藏品质变化及病害发生的影响. 吴小华,颉敏华,陈柏,张鑫,王学喜,陈大鹏. 2019

[14]平衡施肥对荒漠区黄冠梨生长与品质的影响. 曹刚,赵明新,毕淑海,曹素芳,王玮,李红旭. 2018

[15]调亏灌溉对黄冠梨叶片含水量及叶绿素含量的影响. 梁贝贝,王庆江,段鹏伟,刘同才,刘宝轻,程福厚. 2018

[16]甘肃榆中县高寒二阴区黄冠梨栽培技术. 鲍如娟. 2018

[17]紫薯黄冠梨复合果酒酿制工艺研究. 储渊明,李文,王陶,高兆建,崔珏,薛青青,尤建民. 2017

[18]灌水处理对黄冠梨叶片结构和激素含量及PbDREB基因表达的影响. 黄海娜,杨金宇,李红旭,刘小勇,叶振风,朱立武,衡伟. 2018

[19]黄冠梨在湖北省京山县的引种表现与栽培要点. 李荣梅,马连奎,杨晓平,胡红菊. 2017

[20]"黄冠梨"及其配套栽培技术. 王迎涛. 2005

作者其他论文 更多>>

微信小程序