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• 去红衣与超声处理对花生油体提取及其乳化特性、抗氧化活性的影响

  作者：曾广镇;赵志浩;周鹏飞;邓媛元;魏振承;张雁;唐小俊;刘光;李萍;张名位

  关键词：花生;去红衣;超声;油体;乳液;抗氧化活性

• 川赤芍总苷提取工艺优化、组成和抗氧化活性分析

  作者：金鑫;马小龙;李萍;熊川;黄文丽;朱宇

  关键词：川赤芍;总苷;响应面;超声波;抗氧化

• 蚕豆苗期耐低氮和氮敏感种质筛选

  作者：陶伟;周仙莉;陈志凯;郑栋;张金发;彭小星;张红岩;侯万伟

  关键词：蚕豆;耐低氮;生理指标;相关性分析

• 不同干燥方式对羊肚菌品质特性的影响

  作者：张艳珍;谢永康;王菲;迟明;林雅文;李萍;韩俊豪;肖红伟;李星仪

  关键词：干燥;温度;羊肚菌;感官评价;营养品质;综合评分

• 蒸烫预处理对铁棍山药片干燥及品质变化的影响

  作者：谢永康;李萍;李星仪;杨慧;郑志安;路风银

  关键词：烫漂;山药片;干燥特性;理化性质

• 青海省蚕豆赤斑病主要病原菌分离鉴定、生物学特性研究及室内药剂筛选

  作者：陈华;喻敏博;侯璐;张贵;刘玉皎

  关键词：青海省;蚕豆赤斑病;生物学特性;病原菌鉴定;药剂筛选

• 基于响应面法优化双酶同步酶解的全豌豆乳的稳定性及营养特性研究

  作者：肖丹虹;李萍;邓媛元;刘光;赵志浩;王佳佳;钟立煌;廖娜;张名位

  关键词：全豌豆乳;响应面法;双酶同步酶解;稳定性;消化特性