荠蓝油食品安全性毒理学试验研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄凤洪

作者： 黄凤洪;谢笔钧;钮琰星

作者机构：

关键词： 荠蓝油;食品安全性毒理学

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2006 年 21 卷 05 期

页码： 102-108

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 对荠蓝油进行急性毒性、三项遗传毒性试验和30天喂养试验,研究荠蓝油的食品安全性毒理。荠蓝油对两种性别的SPF级昆明种小鼠急性经口毒性试验,累计三次灌胃总量为56.4g/kg.bw,连续观察两周,动物未发现明显中毒症状和死亡,按急性毒性分级标准判定,该受试物属无毒级。三项遗传毒性试验(A-mes、骨髓细胞微核试验、小鼠精子畸变试验)结果均为阴性。30天喂养试验结果表明:该受试物3.5,7.0,14.1g/kg.bw剂量对wistar大鼠连续灌胃给予30天,动物未见明显的中毒症状和死亡。受试物各剂量组大鼠体重、食物利用率、血液学、生化学、脏器重量和脏/体比值以及病理组织学等指标与食用植物油对照组比较,差异无显著性。荠蓝油既无毒也无任何副作用。

分类号： R155.5

  • 相关文献
作者其他论文 更多>>

微信小程序