我国粮油作物产品真菌毒素风险评估现状与对策探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 白艺珍

作者： 白艺珍;李培武;丁小霞;周海燕;印南日

作者机构：

关键词： 粮油作物;真菌毒素;质量安全;风险评估

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2015 年 05 期

页码： 54-58

摘要： 本文分析了粮油作物产品在农产品质量安全监管中的重要地位,梳理了真菌毒素污染主要类型、危害,介绍了国内外粮油作物产品风险评估取得的进展和成效,提出了今后我国粮油作物产品真菌毒素风险评估建议。

分类号： TS207.5

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