酶联免疫吸附法快速检测谷物中的脱氧雪腐镰刀菌烯醇

文献类型: 中文期刊

第一作者: 罗瑞峰

作者: 罗瑞峰

作者机构:

关键词: 脱氧雪腐镰刀菌烯醇;ELISA;检测

期刊名称: 农产品加工(学刊)

ISSN: 1671-9646

年卷期: 2011 年 05 期

页码: 97-98+111

摘要: 应用ELISA法快速检测麦类、谷物及其制品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON),最低检出限为10μg/L,检测范围为10-1 000μg/L。用10%甲醇水溶液提取含DON的小麦及玉米样品,回收率为86~93%,变异系数为4.1%~17.4%。

分类号: S379.1

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