水产品产地溯源技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王倩

作者： 王倩;赵姗姗;郄梦洁;白扬;郭军;赵燕

作者机构：

关键词： 水产品;产地溯源;真实性研究;溯源技术

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN：

年卷期： 2021 年 003 期

页码： 66-73

摘要： 对水产品进行产地溯源和真实性研究,不仅为食品安全提供保障,而且有利于保护消费者权益。本文综述了稳定同位素技术、 DNA分析技术、矿物元素指纹图谱技术、气相色谱技术及近红外光谱技术在水产品产地溯源和真实性研究中的应用研究进展,并对其研究发展趋势进行展望。

分类号： TS254.7%O652

  • 相关文献

[1]稳定同位素技术在农产品溯源领域的研究进展与应用. 赵燕,吕军,杨曙明. 2015

[2]草畜产品安全溯源管理模式初探. 石福于,王虎成. 2016

[3]稳定同位素技术在农产品产地溯源中的应用研究进展. 李成,潘立刚,王纪华,陆安祥. 2013

[4]食品产地溯源技术研究与应用新进展. 郭波莉,魏益民,魏帅,姜涛. 2014

[5]黑茶产地溯源技术研究进展. 钟妮,赵熙,黄浩,余鹏辉,周琳,郑红发,阳湘锋. 2023

[6]水源中隐孢子虫种类和基因型鉴定技术研究进展. 周春香,何国声,张龙现,ZHANG Xiao-san. 2009

[7]转基因产品可追溯管理及溯源技术研究进展. 熊本海,李奎,罗清尧,杨亮,杨露. 2012

[8]物联网技术在智能农业监控和管理中的应用. 安胜. 2024

[9]矿质元素指纹技术在植源性特色农产品产地溯源中的应用研究进展. 陈秋生,张强,刘烨潼,殷萍,孟兆芳. 2014

[10]基于近红外光谱分析技术的水蜜桃产地溯源. 孙晓明,陈小龙,余向阳,卞立平,孙爱东. 2020

[11]化学计量学模式识别方法结合近红外光谱用于大米产地溯源分析. 李勇,严煌倩,龙玲,余向阳. 2017

[12]基于NIR和PLS-DA法的东北大米产地快速溯源方法研究. 高彤,吴静珠,林珑,刘志,刘翠玲,于重重. 2019

[13]不同烘干方式对茶叶中稳定同位素特征及其产地溯源的影响. 刘志,张永志,周铁锋,邵圣枝,周莉,袁玉伟. 2018

[14]枸杞组分特征检测及产地溯源技术研究进展. 张莉,孟靖,苟春林,刘志,袁玉伟. 2018

[15]杨梅中稳定同位素和多元素特征在其产地溯源中的应用. 胡桂仙,邵圣枝,张永志,朱加虹,赵首萍,袁玉伟. 2017

[16]基于锶同位素和7种元素的红枣产地判别. 康露,杨明花,赵多勇,刘河疆. 2021

[17]稳定同位素技术在肉羊产地溯源中的应用. 王倩,李政,赵姗姗,郄梦洁,张九凯,王明林,郭军,赵燕. 2021

[18]新疆红枣营养品质与稳定同位素及矿物元素特征产地溯源比较. 何伟忠,赵多勇,范盈盈,王成,刘志. 2021

[19]基于近红外光谱技术的坛紫菜产地溯源研究. 刘星,范楷,钱群丽,姚春霞,饶钦雄,宋卫国. 2021

[20]氨基酸与脂肪酸指纹分析技术在农产品产地溯源中的应用研究. 申兆栋,黄冬梅,蔡友琼,叶洪丽,田良良,习寅峰,张政权,伍姿,张俊. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序