早期鸡冠大小选择对屠宰型肉鸡鸡冠大小和生产性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 束婧婷

作者： 束婧婷;屠云洁;章明;许盛海;吴俊锋;单艳菊;姬改革;盛中伟;邹剑敏

作者机构：

关键词： 鸡;鸡冠;选择;屠宰性能

期刊名称： 中国家禽

ISSN： 1004-6364

年卷期： 2017 年 12 期

页码： 11-14

收录情况： 北大核心

摘要： 试验通过对选育的屠宰型肉鸡专门化品系(A系和B系)早期(35日龄)大小鸡冠进行选择,比较饲养至性成熟(150日龄)时鸡冠大小和生产性能。结果表明:35和150日龄时A系鸡冠面积、鸡冠周长和鸡冠色度级别均显著高于B系(P<0.05)。35日龄A、B系大鸡冠的鸡冠面积、鸡冠周长和鸡冠色度级别均大于小鸡冠(P<0.05),而至性成熟(150日龄)时大小鸡冠间鸡冠大小、体重、体尺、屠宰性能和肉品质差异不显著(P>0.05)。150日龄A系的活体重、屠体重、心脏重、肝脏重、单侧胸肌重、单侧腿肌重、单侧翅重、腹脂重、睾丸重、腺胃重、肌胃重、半净膛重和全净膛重均大于B系,但A系与B系的屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率差异不显著(P>0.05)。A、B大小冠公鸡屠宰性能较好,屠宰率均超过90%,全净膛率均超过71%,半净膛率在77%~84%之间。A、B专门化品系公鸡的屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率和腹脂率差异不显著(P>0.05)。

分类号： S831

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