培养基组成及发酵条件对黑曲霉变种产α-半乳糖苷酶的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 许尧兴

作者： 许尧兴;李艳丽;许少春;柳永;姚晓红

作者机构：

关键词： α-半乳糖苷酶;培养基组成;发酵条件;黑曲霉;固体发酵

期刊名称： 浙江大学学报(农业与生命科学版)

ISSN： 1008-9209

年卷期： 2009 年 35 卷 04 期

页码： 401-408

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为获得高产α-半乳糖苷酶,通过单因素实验,研究黑曲霉变种Aspergillus nigerv.TieghCGMCC1182在固态发酵条件下产α-半乳糖苷酶的培养基组成和发酵条件,继而采用Ln18(37)正交试验设计,对影响黑曲霉A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的7个主要因素进行研究,对影响产酶的重要因素进一步优化.结果表明,黑曲霉变种A.nigerv.Tiegh CGMCC1182产α-半乳糖苷酶的最适培养基组成为:麸皮∶豆粕=7∶3(W/W),在此基础上添加2.0%的棉子糖、2.5%的(NH4)2SO4和0.5%的MgSO4;产酶最适发酵条件为:培养温度30℃,培养基含水率55%,培养基装量为250 mL三角瓶中装入14 g培养基,接入10%(V/W)的孢子悬浮液(孢子浓度107个?mL-1),静置培养68 h获得最高α-半乳糖苷酶产量,酶活达308.5 U?g-1.

分类号： TQ925

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