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• 西藏自治区不同产地和品种青稞的B族维生素含量差异研究

  作者：李自芹;李先义;张正红;次顿;张唐伟;吴雪莲;赫玉兰;罗志根;雷用东

  关键词：青稞;B族维生素;含量;海拔;品种

• 益生菌发酵南瓜籽工艺优化及产氨基酸和挥发性香气成分分析

  作者：刘战霞;李文琦;杨慧;吴宏;贾文婷

  关键词：南瓜籽;发酵;益生菌;游离氨基酸;风味

• 不同烘制预处理方式下裸仁南瓜籽烘烤工艺的比较

  作者：刘战霞;吴宏;郭慧静;李斌斌;吴洪斌;贾文婷;杨慧

  关键词：预处理;裸仁南瓜籽;加工工艺;抗氧化特性

• 黑果枸杞籽油品质及体外抗氧化活性

  作者：邢丽杰;逯霞;唐宗贵;李先义;党富民;赵爽;张晓璐;王远

  关键词：黑果枸杞籽油;理化性质;脂肪酸组成;体外抗氧化活性

• 贮藏条件对南瓜籽及其油脂品质的影响

  作者：刘战霞;李文绮;李斌斌;郭慧静;吴宏;杨慧;贾文婷

  关键词：南瓜籽;贮藏;油脂;脂肪酸

• 改进QuEChERS法快速测定鸡蛋和鸡肉中氯苯胍

  作者：巩婧婷;王远;李先义;罗瑞峰;张金磊;罗小玲

  关键词：高效液相色谱-串联质谱法;氯苯胍;QuEChERS;鸡肉;鸡蛋

• 高效液相色谱-串联质谱法快速测定鸡蛋中的地西泮

  作者：李先义;张金磊;陈永发;张飞;巩婧婷;王远

  关键词：地西泮;高效液相色谱-串联质谱法;鸡蛋