邻苯二甲酸酯类化合物在茶叶中的存在及其来源探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 尹鹏

作者： 尹鹏;陈红平;刘新;潘蓉;张明露

作者机构：

关键词： 邻苯二甲酸酯;茶叶;来源

期刊名称： 第十六届中国科协年会——分12茶学青年科学家论坛论文集

ISSN：

年卷期： 2014 年

页码： 5

收录情况： CSCD

摘要： 邻苯二甲酸酯类化合物具有"三致"(致癌、致畸、致突变)作用,是内分泌干扰物。另外,PAEs还具有类雌激素效应,可能引起男性内分泌紊乱,导致精子数量减少。基于PAEs对人类健康造成的危害,世界各国已将其列为优先控制污染物。国内外学者在研究茶叶香气或挥发性成分时,检测到了PAEs的存在,定量方法为峰面积归一化法;另外,茶叶包装大都采用塑料包装,尤其是中低档茶叶,塑料包装物中存在的PAEs有可能迁移至茶叶进而污染茶叶。本文综述了PAEs在茶叶中存在情况并对其可能的来源进行了分析探讨。

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