杂柑果实贮藏后主要有机物质含量的变化研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 袁启凤

作者： 袁启凤;陈守一;李金强;杨鸿雁;杨顺煜

作者机构：

关键词： 杂柑;贮藏;品质

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2009 年 37 卷 02 期

页码： 386+394

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]对常温贮藏杂柑提供参考[方法]以杂柑品种诺瓦、天草、濑户佳、阳香为材料,在常温下贮藏111 d后测定其有机物含量的变化。[结果]贮藏111 d后,各品种果实的可溶性固形物含量、可滴定酸含量均下降,糖酸比、固酸比均上升。[结论]濑户佳最耐贮藏。

分类号： S666.1

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