高效液相色谱法测定烤肉中的苯并(a)芘

文献类型： 中文期刊

第一作者： 古丽斯坦·阿不都拉

作者： 古丽斯坦·阿不都拉;赵子刚;刘圣红;安静;巴吐儿·阿不力克木

作者机构：

关键词： 烤肉;苯并(α)芘;高效液相色谱法

期刊名称： 化学分析计量

ISSN： 1008-6145

年卷期： 2016 年 05 期

页码： 42-44+98

摘要： 建立了测定烤肉中苯并(α)芘含量的高效液相色谱法。采用CNW~Athena C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇–水(90∶10),流量为1.0 m L/min,柱温为35℃,进样体积为10μL,荧光检测器激发波长为365 nm,发射波长为410 nm,以色谱峰面积标准曲线法定量。苯并(α)芘的质量浓度在0~0.2μg/m L范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,相关系数为0.999 5,检出限为0.07μg/kg,加标回收率为91.3%~92.6%,测定结果的相对标准偏差为1.21%~1.40%(n=5)。该法样品预处理简便,检测时间短,灵敏度高,适用于烤肉中苯并(α)芘的含量测定。

分类号： O657.72`TS207.5

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