我国食用棉籽油质量安全

文献类型： 中文期刊

第一作者： 印南日

作者： 印南日;李培武;周海燕;白艺珍;丁小霞

作者机构：

关键词： 食用棉籽油;生产;消费;棉酚脱毒;质量安全

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2013 年 15 卷 04 期

页码： 20-24

收录情况： CSCD

摘要： 棉籽油是我国棉花主产区居民主要的食用植物油之一,随着油脂加工工艺的快速发展,棉籽油消费量快速增长。阐述了我国食用棉籽油生产、消费、棉酚脱毒以及质量安全状况,提出正确、科学认识棉籽油食用价值,安全食用棉籽油,对提高我国食用植物油自给率,保障植物油消费安全和人民群众身体健康具有重要意义。

分类号： TS225.1

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