槟榔芋多糖提取工艺及其抗氧化活性的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 廖玲燕

作者： 廖玲燕;帅良;罗焘;吴振先;宋慕波;段振华;毛献萍;普红梅

作者机构：

关键词： 槟榔芋;多糖;热水浸提法;超声波辅助法;抗氧化活性

期刊名称： 食品科技

ISSN： 1005-9989

年卷期： 2018 年 07 期

页码： 181-188

收录情况： 北大核心

摘要： 以多糖提取率为指标,通过对比热水浸提法与超声波辅助提取法,确定提取槟榔芋多糖的最佳工艺条件。结果表明,热水浸提法提取槟榔芋多糖的最佳条件为:提取时间为3 h,料液比为1:35,提取温度为70℃,多糖提取率为4.89%;超声波辅助提取法提取槟榔芋多糖的最佳方案为:超声温度50℃,超声功率90%,料液比1:40,提取时间45 min,多糖提取率为6.10%。超声波辅助提取法优化了多糖的提取工艺,不仅极大地缩短了提取时间,降低了能耗,也极大提高了槟榔芋多糖提取率。抗氧化活性测定结果显示,清除羟基自由基和DPPH自由基的IC_(50)分别为1.186 mg/m L和0.910 mg/m L;当槟榔芋多糖质量浓度为1.6mg/mL时,其吸光度值为0.545。说明槟榔芋多糖具有较好的抗氧化活性。

分类号： TQ281

  • 相关文献

[1]响应面分析优化小麦麸皮多糖的提取工艺. 朱翠玲,顾正中,沈婷,王新风,胡卫成,纪丽莲. 2017

[2]松乳菇多糖提取工艺优化及抗氧化活性评价. 廖国会,龙家寰,秦立新,段婷婷. 2018

[3]超声结合酶法提取山药多糖及抗氧化活性研究. 徐小伟,李振宇,苗敬芝. 2013

[4]秀珍菇多糖的超声波协同微波提取工艺及其抗氧化活性研究. 耿中华,李超. 2014

[5]翘鳞肉齿菌多糖的抗氧化活性分析. 郑义,王卫东,孙月娥,朱园园,郭静. 2013

[6]高良姜多糖提取工艺优化及其抗氧化活性. 郑义,王卫东,李勇,朱园园,郭静. 2014

[7]兰州百合多糖硫酸酯的制备及其抗氧化活性的测定. 黄玉龙,赵保堂,宋珅,李伟绮,庞中存,张继. 2016

[8]蓝刺头多糖体外抗氧化及抗菌活性的研究. 杨斌,萨茹丽,张月梅,达来宝力格,宋越,宋爱军,陈伟,卢岩,刘敏,杨英,赵世华. 2016

[9]杏鲍菇菇头多糖的结构鉴定及生物活性评价. 郑恒光,沈恒胜,杨道富,翁敏劼,陈君琛. 2019

[10]干燥方式对聚合草多糖理化性质和抗氧化活性的影响. 段梦颖,刘坤,尚红梅,杨君研,李然,吴洪新. 2018

[11]纤维素酶辅助超声法提取葛根多糖及其DPPH自由基清除能力. 王崑仑,李家磊,谢学军,高扬,管立军,严松. 2019

[12]舌状蜈蚣藻多糖提取工艺及抗氧化活性分析. 陈胜军,刘欢,杨少玲,杨贤庆,戚勃,胡晓. 2020

[13]分级醇沉香菇柄多糖及其抗氧化活性研究. 李顺峰,刘丽娜,王安建,田广瑞,魏书信,许方方. 2020

[14]“南薯88”茎叶多糖的分离纯化,结构鉴定及其生物活性的研究. 刘露,侯怡铃,王梅,赵大群,谭春梅,刘兴丽,侯万儒,丁祥. 2019

[15]超声波辅助提取发芽糙米米糠多糖的工艺优化及其抗氧化活性研究. 王嘉怡,夏陈,蒲彪,陈建,张盈娇,邓俊琳. 2018

[16]化学修饰对蛹虫草多糖体外生物活性的影响. 贾俊强,陈炼,吴琼英,桂仲争. 2018

[17]不同纯化方法对花生多糖抗氧化活性的影响. 刘光宪,冯健雄,王辉,祝水兰,周巾英. 2014

[18]响应面优化牛蒡子多糖的提取及其抗氧化活性研究. 喻俊,王涛,贾春红,孙继业,胡尚钦,张利. 2015

[19]连翘叶不同溶剂提取物体外抗氧化活性研究. 贾东升,李荣乔,谢晓亮,温春秀,崔施展,刘铭. 2016

[20]椰子花序汁液中多糖的抗氧化活性. 郑亚军,陈卫军,辛波. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序