柑桔防腐剂SOPP的药效及前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘建华

作者： 陈绍光

作者机构：

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 1989 年 10 卷 06 期

页码： 52-55

摘要： SOPP(即联苯酚钠)是世界各国广泛使用的柑桔采后防腐剂,为近40多年来各国出口柑桔的标准防腐剂。我国柑桔采后的防腐用药单调,统属苯并咪唑类杀菌剂,经使用多年后,因病原真菌产生、积累抗药性菌株,以致这些药剂的效果正在逐年下降的情况,作者推荐使用不同于苯并咪唑类杀菌剂的SOPP,现将1985~1987年的试验结果及对其开发前景的评价,报告如下。

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