库尔勒香梨粗皮果发生原因初步分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾晓辉

作者： 贾晓辉;王文辉;李世强;杜艳民;张峰;佟伟;王志华

作者机构：

关键词： 库尔勒香梨;粗皮果;品质;矿质营养

期刊名称： 中国南方果树

ISSN： 1007-1431

年卷期： 2014 年 43 卷 02 期

页码： 97-99

收录情况： 北大核心

摘要： 粗皮果的出现严重降低了库尔勒香梨果实的商品性。研究粗皮果与正常果品质及矿质营养差异,初步明确粗皮果发病原因。以正常果为对照,分析了粗皮果与正常果单果重、硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量、维生素C和果皮颜色等品质指标的差异,并对氮、钙、钾、镁、磷、硼等6种矿质元素进行了比较。结果表明,粗皮果单果重、硬度、可滴定酸均显著高于正常果(P<0.05),可溶性固形物显著低于正常果(P<0.05),维生素C含量粗皮果高于正常果,但差异不显著,且粗皮果中公梨所占百分率远高于正常果;氮、钙、钾、磷、硼、氮/钙和氮/(镁+钙)粗皮果均高于正常果,而钾/钙则低于正常果。粗皮果多在公梨上发生,品质较正常果差,其发生与氮及氮/钙高有关。

分类号： S661.2

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