1-MCP对常温贮藏‘红香酥’梨保鲜效果的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王志华

作者： 王志华;姜云斌;王文辉;佟伟;姜修成;贾晓辉;杜艳民

作者机构：

关键词： ‘红香酥’;梨;1-MCP;果实品质;贮藏

期刊名称： 中国果树

ISSN： 1000-8047

年卷期： 2016 年 01 期

页码： 15-18

收录情况： 北大核心

摘要： 以‘红香酥’梨果实为试材,研究了常温(20℃)条件下,不同浓度1-MCP处理对果实呼吸强度、乙烯释放量、果实品质和果实腐烂及风味的影响。结果表明:与对照相比,1-MCP处理能明显抑制贮藏期间‘红香酥’果实呼吸强度和乙烯释放量;1-MCP处理能明显延缓‘红香酥’果皮转黄,提高果皮色泽和亮度,提高好果率,贮藏后期保持较好的果实品质和风味,延长贮藏期;1-MCP处理对‘红香酥’果实硬度的影响不明显。常温(20℃)条件下,经0.5μL/L和1.0μL/L 1-MCP处理,‘红香酥’贮藏期可延长12 d以上,果实商品价值好。

分类号： S661.2

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