葛根异黄酮的提取技术研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江和源

作者： 江和源;江用文;蒋迎

作者机构：

关键词： 葛根;异黄酮;提取;微波;超声波

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2005 年 01 期

页码： 41-43

收录情况： 北大核心

摘要： 以提取技术为主,分别考查了提取溶剂、温度、提取时间、固液相比等因素对提取葛根异黄酮效果的影响,并对微波和超声波辅助提取技术进行了研究。结果认为在常规提取条件下,40%和60%乙醇提取葛根异黄酮的效果好,总提取时间以3h为宜,液固相比达到10:1即可。微波辅助提取有利于提高异黄酮类化合物的提取效率,超声波辅助提取效率变化不明显。

分类号： TQ28

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