油莎豆及其副产物的应用研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈国旺

作者： 陈国旺;南景东;张建胜;刘文;林秀蔚;沈思思;杨坤;王欢

作者机构：

关键词： 油莎豆;油莎豆油;油莎豆粕;油莎豆茎叶;畜牧生产

期刊名称： 现代畜牧兽医

ISSN： 1672-9692

年卷期： 2024 年 04 期

页码： 87-90

摘要： 油莎豆是一种适应能力很强的经济作物，具有耐干旱、生长周期短以及籽粒较多等特点。油莎豆块茎中富含蛋白质、糖类和淀粉等营养成分，油莎豆油、油莎豆粕以及油莎豆茎叶均具有较高的营养价值。目前，油莎豆及其副产物在食品、生物柴油以及医药领域研究较多，在家畜养殖领域的应用研究较少。文章对油莎豆营养组成以及副产物（油莎豆油、油莎豆粕和油莎豆茎叶）的应用进行概述，为油莎豆及其副产物在畜禽生产中的应用提供参考。

分类号： S816

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