4种主要茶黄素单体分离制备方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张建勇

作者： 张建勇;江和源;崔宏春;尧渝

作者机构：

关键词： 茶黄素;单体;分离;制备;聚酰胺

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2009 年 30 卷 23 期

页码： 493-497

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 茶黄素是一类具有广泛开发前景的茶叶天然产物。本文综述国内外4种主要茶黄素单体分离制备方法研究进展,比较分析纤维素层析法、葡聚糖凝胶层析法、硅胶层析法、高速逆流色谱法和聚酰胺层析法等茶黄素单体分离制备方法的优缺点,认为聚酰胺层析法是目前比较理想的4种主要茶黄素单体分离制备方法,可为开发利用茶黄素提供一定的科学借鉴依据。

分类号： S571.1

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