响应面法优化桑黄产胞内多糖液体发酵培养基

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谢丽源

作者： 谭伟;郭勇;贾定洪;彭卫红;甘炳成

作者机构：

关键词： 桑黄;液体发酵;培养基;胞内多糖;响应面分析法

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2011 年 32 卷 07 期

页码： 224-228

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 利用响应面分析法对桑黄菌丝体生物量及产胞内多糖的液体发酵培养基进行优化,研究碳源、氮源、无机盐对桑黄菌丝生物量、胞内多糖含量及产量的影响。在单因素筛选试验的基础上,利用Box-Benhnken设计和响应面分析法对碳源、氮源和无机盐水平进行分析。结果表明,桑黄产胞内多糖的液体发酵培养基最佳组合为:玉米粉3.9%、麸皮2.2%、KH2PO4 0.20%、MgSO4 0.10%,在此条件下的验证实验表明,胞内多糖产量可达233.107mg/L。

分类号： TS201.2

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