弘扬哲学思想,开创中国特色健康食品

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赖来展

作者： 赖来展;魏振承;戚本华;赖敬君;黎奋;陈继红

作者机构：

关键词： 阴阳学说;中国特色食品;黑色食品;阴阳营养;食品加工

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2011 年 17 卷 08 期

页码： 73-75

摘要： "阴阳五行"学说是中华优秀哲学思想,在医药上应用,产生了伟大的中医药理论。笔者将"阴阳五行"学说应用于食物营养与食品加工技术等领域,以期创造适合不同体质人群的中国特色食品。

分类号： TS971

  • 相关文献

[1]值得推广的优良保健型黑糯玉米-渝黑糯600. 冯定明,石大章,张孝琼. 2017

[2]黑大豆营养功能及开发豆皮色素的探讨. 袁利鹏,杨君,赖来展,刘波,张名位,池建伟,赖敬君,廖均元. 2009

[3]人类食物营养改善的若干阶段及其发展趋势. 赖来展,张奇志. 2007

[4]大力研究和开发推广黑色食品. 赖来展,操君喜,廖均元,叶远辉,袁利鹏. 2009

[5]应用微化技术开发黑色功能食品. 赖来展,丘银清,张名位,徐志宏,池建伟,张惠娜. 2004

[6]我国黑色食品的营养保健功能及开发前景. 王鹏,韩伟,王文亮. 2010

[7]黑色食品新资源“紫叶甘薯菜”的营养功能与开发前景. 赖来展,张名位,魏振承,赖敬君. 2011

[8]黑色食品的营养与功能研究进展. 张奇志,赖来展,廖均元. 2006

[9]中国黑小麦研究利用现状. 裴自友,孙玉,孙善澄,闫贵云,任永康. 2002

[10]黑毛乌骨鸡的营养功能分析. 赖来展,魏振承,赖敬君. 2003

[11]物质显色规律与“逢黑必补”. 吴继军,肖更生,刘学铭,陈卫东,徐玉娟,张友胜,陈智毅. 2005

[12]乌龙茶做青过程脂质过氧化作用及其对茶叶品质的影响. 黄福平,陈伟,陈荣冰,柯玉琴,梁月荣. 2002

[13]肉用乳鸽食品加工技术. 陈启康,沙文锋,吴红,顾拥建. 1999

[14]台湾地方特色加工食品的发展与启示. 翁志辉,曾玉荣. 2011

[15]食品加工过程中致病菌控制的关键科学问题. 史贤明,施春雷,索标,吴正云. 2011

[16]元分析方法评估食品加工对果菜中农药残留的作用. 梁颖,丁莹,张留圈,刘贤金. 2016

[17]基于元分析方法评估食品加工对叶菜中农药残留的作用. 梁颖,刘媛,丁莹,焦凌霞,刘贤金. 2016

[18]一种新型营养强化剂——二苯酰硫胺素的研制. 石波,林兴盛,马书宇,梁平. 1996

[19]食品加工对小麦制品中DON含量的影响. 李娜,段晓亮,唐朝晖,沈晗,孙辉. 2014

[20]贵紫系列小麦加工品质分析及应用评价. 崔力勃,任明见,陈军卫,李丽颖,张露,刘文艺. 2014

作者其他论文 更多>>

微信小程序