作者其他论文 更多>>

• 牦牛乳及乳制品中挥发性风味物质的研究进展

  作者：李宏强;王宏博;杨晓玲;席斌;李维红;何晓娜;杜天庆;马凤;高雅琴;李红梅

  关键词：牦牛乳;乳制品;挥发性风味物质;分析技术

• 基于正交试验设计的三山散最佳提取工艺研究

  作者：罗永江;高雅琴;王贵波;张康;李维红;杨晓玲;席斌;郭天芬;王宏博;杜天庆

  关键词：三山散;提取工艺;正交试验

• 八眉猪不同部位肌肉氨基酸组成分析及营养评价

  作者：杨晓玲;席斌;李维红;郭天芬;杜天庆;高雅琴

  关键词：八眉猪;必需氨基酸;风味氨基酸;不同部位;营养评价

• 青海八眉猪与甘肃黑猪肉品质及营养成分比较

  作者：席斌;郭天芬;杨晓玲;李维红;杜天庆;高雅琴

  关键词：青海八眉猪;甘肃黑猪;氨基酸;脂肪酸;肌苷酸

• 八眉猪不同部位肌肉中风味物质比较

  作者：席斌;杨晓玲;李维红;郭天芬;杜天庆;高雅琴

  关键词：八眉猪;不同部位;风味物质;氨基酸;肌苷酸

• 气相色谱法测定牛肉中的亚麻酸含量

  作者：席斌;陈效威;高雅琴;李维红;郭天芬;杜天庆;杨晓玲

  关键词：气相色谱法(GC);牛肉;亚麻酸;亚麻酸甲酯

• 不同品种、胎次对牦牛乳中超氧化物歧化酶活性的影响

  作者：席斌;高雅琴;李维红;郭天芬;杜天庆

  关键词：品种;胎次;牦牛乳;超氧化物歧化酶;活性