低温贮藏条件下2个甘薯品种碳水化合物代谢和生理响应的比较

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨冬静

作者： 杨冬静;谢逸萍;孙厚俊;张成玲;马居奎

作者机构：

关键词： 甘薯;低温贮藏;糖分;生理响应

期刊名称： 江苏师范大学学报(自然科学版)

ISSN： 2095-4298

年卷期： 2020 年 003 期

页码： 28-31

摘要： 比较4℃低温贮藏条件下,徐薯32和徐薯18的耐冷性、糖代谢与生理指标变化.结果表明,徐薯32在整个贮藏期没有明显的冷害症状,而徐薯18在低温贮藏7周后出现了严重的冷害症状;碳水化合物代谢及生理指标测定显示,徐薯32的可溶性糖含量、过氧化物歧化酶(SOD)活性、过氧化物酶(POD)活性以及脯氨酸含量显著高于徐薯18,丙二醛(MDA)含量显著低于徐薯18.初步证明,与徐薯18相比,徐薯32是较耐低温贮藏的品种,且可溶性糖、SOD、POD以及脯氨酸等含量增长有助于提高甘薯块根的耐低温贮藏性能.

分类号： S531

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