新疆骏枣营养品质特点及其表征指标初探

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王成

作者： 王成;吴东峰;何伟忠;吴文良

作者机构：

关键词： 新疆骏枣;果实品质;表征指标;四分位差分析;主成分分析;聚类分析

期刊名称： 中国农业科技导报

ISSN： 1008-0864

年卷期： 2018 年 12 期

页码： 91-98

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了初步探明新疆骏枣营养品质特点及其代表性表征指标,以山西交城骏枣为参照,在获取新疆11县市骏枣中的18项营养品质指标数据的基础上,对数据进行四分位差分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果显示,新疆骏枣18项营养品质指标含量均优于交城骏枣;其中还原糖、果糖、葡萄糖、可溶性固形物、蛋白质、Zn、Cu、Fe、P、Ca、总糖、黄酮在对应主成分中的载荷值相对较高,能够较好地反映数据整体变异情况;受试11县市大致可聚为4类,第一类中可溶性固形物整体偏高,第二类铁含量高于其他县市,第三类还原糖、黄酮含量相对较高,第四类蛋白质含量略高于其他县市。因此,还原糖、果糖、葡萄糖、可溶性固形物、蛋白质、Zn、Cu、Fe、P、Ca、总糖、黄酮可作为新疆骏枣品质特点的代表性表征指标,上述结果为进一步深化利用骏枣资源提供理论依据。

分类号： TS255.1

  • 相关文献

[1]新疆骏枣矿质元素含量与其品质相关性初探. 吴东峰,何伟忠,王成. 2018

[2]新疆骏枣氨基酸营养价值评价. 王成,吴东峰,何伟忠,吴文良. 2019

[3]杨梅优株果实品质的主成分分析及综合评价. 张淑文,梁森苗,郑锡良,任海英,朱婷婷,戚行江. 2018

[4]贵州不同产区百香果紫香1号果实品质分析与评价. 袁启凤,陈楠,史斌斌,严培玲,王红林,李仕品,韩秀梅,马玉华. 2021

[5]广西砂梨地方品种果实品质性状分析及综合评价. 陈启亮,杨晓平,范净,张靖国,杜威,赵碧英,易显荣,胡红菊. 2021

[6]30个鲜食枣种质果实品质综合评价. 李慧,魏天军. 2024

[7]基于主成分分析综合评价11个杧果品种(系)果实品质. 刘荣,黄海,党志国,龚德勇. 2022

[8]云南14个砂梨品种(资源)果实品质差异的综合评价. 郭欣欣,舒群,刘春秀,马伟荣,何英云. 2023

[9]芒果果实品质评价因子的选择. 张娥珍,何全光,阳仁桂,罗慧馨,黄振勇,苏燕竹,黄茂康. 2014

[10]云南省长果桑果实品质分析与综合评价. 杨加虎,丁志伟,李莎,李振南,吴丹丹,李镇刚. 2024

[11]云南不同栽培区域油梨果实品质差异分析. 代建菊,李茂富,赵俊,慕尧,普天磊,袁建民,金杰. 2023

[12]四川省眉山市爱媛28和春见果实品质分析与评价. 李群贞,黄福琼,朱礼乾,袁梦,龙勇,王男麒,凌丽俐,淳长品. 2024

[13]基于主成分分析与聚类分析的软枣猕猴桃果实品质综合评价. 温锦丽,曹炜玉,王月,何艳丽,孙怡宁,原鹏强,孙博位,路文鹏. 2024

[14]基于多元统计法的黄皮果实品质评价指标的选择. 陆育生,林志雄,曾杨,邱继水,常晓晓,潘建平. 2014

[15]杨桃种质果实品质性状遗传多样性分析. 马小卫,苏穆清,李栋梁,郑斌,邹明宏. 2020

[16]植物根系抗侵蚀指标及模型研究进展. 李强,杨俊诚,张加琼,亢福仁,高芸,张正. 2020

[17]甘薯茎叶徒长对氮肥的响应及其表征指标研究. 段文学,张海燕,解备涛,汪宝卿,张立明. 2018

[18]基于多元变量统计分析法分析不同处理对柿果常温货架品质的影响. 张鹏,韩双双,李春媛,李江阔,薛友林. 2019

[19]基于主成分分析综合评价白糖罂荔枝果实品质. 王思威,孙海滨,常虹,钟声,赵俊生,王潇楠. 2022

[20]美味猕猴桃新品种‘瑞玉’果实品质综合评价. 王依,雷靖,陈成,徐明,邴昊阳,雷玉山. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序