茶叶功能成分提取制备专题(八) 茶色素的提取制备技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张建勇

作者： 张建勇;江和源;崔宏春;尧渝

作者机构：

关键词： 茶色素;提取制备;技术

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2009 年 31 卷 09 期

页码： 14-16

摘要： 介绍了茶色素提取制备的主要方法、基本原理,以及新技术在茶色素提取制备中的应用,可为开发利用茶色素提供一定的科学理论依据。

分类号： TQ914.1

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