超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马素换

作者： 马素换;郭萍梅;黄凤洪

作者机构：

关键词： 超声辅助;酶催化;酯化;魔芋葡甘聚糖油酸酯

期刊名称： 中国油脂

ISSN： 1003-7969

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 66-69+91

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯的工艺条件。以酯化率为评价指标,系统研究了超声频率、超声功率、反应温度、反应时间、反应介质初始水分活度、酶与底物浓度比对超声辅助酶法合成魔芋葡甘聚糖油酸酯的影响,并在此基础上进行了L_(18)(3~7)正交实验优化合成工艺。结果表明,最佳工艺条件为:超声频率20 k Hz,超声功率220 W,反应温度50℃,反应时间8 h,反应介质初始水分活度0.65,酶与底物浓度比1∶1。在最佳条件下酯化率达到83.40%。与无超声辅助酶催化工艺相比,反应时间8 h,酯化率由9.48%提高到83.40%,超声对提高酯化反应作用显著。

分类号： TS201.2

  • 相关文献

[1]植物甾醇脂肪酸酯酶法合成及热力学特性研究进展. 王明霞,黄沁洁,李江涛,黄凤洪. 2007

[2]魔芋葡甘聚糖及其油酸酯化物的体外抗氧化初步研究. 马素换,郭萍梅,黄凤洪. 2017

[3]离子液体中酶促区域选择性合成CFAE. 石玉刚,蔡燕,励建荣,朱延和. 2011

[4]亚临界流体中酶催化制备富含多不饱和脂肪酸甘油酯. 于刚,徐伟,栾东磊,孙兆敏,薛勇,薛长湖. 2009

[5]亚临界流体酶催化制备富含多不饱和脂肪酸的磷脂研究. 于刚,张慧,王玉明,薛长湖. 2011

[6]酶催化制备富含多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸及其抗肿瘤活性研究. 于刚,张慧,王玉明,薛长湖. 2011

[7]西瓜果实中类胡萝卜素双加氧酶基因片段的分离克隆. 康保珊,赵文恩. 2008

[8]皮克林乳液酶反应体系的构建与应用研究进展. 徐刘佳,郑明明. 2021

[9]酶法催化生产生物柴油的研究进展. 王建勋,黄庆德,黄凤洪,王江薇,黄沁洁. 2006

[10]生物酶提高上部烟叶品质研究. 张怡帆,孙帅帅,陈帅伟,张鹏,高丽伟,胡苏林,张忠锋,杜文杰. 2025

[11]4-草酰巴豆酸互变异构酶催化合成肉桂醛的条件优化及其应用潜力分析. 陈 熙,黄 火清,柏 映国,王 苑,夏 呈强,罗 会颖,姚 斌,涂 涛,刘 晓青. 2025

[12]不同分子量辛烯基琥珀酸蜡质玉米淀粉酯的制备及其性能. 向露,唐伟敏,陆胜民. 2019

[13]非水相中酶法合成月桂酸木糖酯. 段岢君,张玉锋,陈卫军,赵松林. 2015

[14]酶法合成植物甾醇酯工艺的研究进展. 董玲,郑明明,郭萍梅,李文林,黄凤洪. 2012

[15]基于中国废弃油脂和美国Biopro380型设备制备生物柴油. 郭萍梅,黄凤洪,黄庆德,郑明明,郑畅. 2011

[16]利用Biopro型设备转化废弃油脂制备生物柴油. 郭萍梅,黄凤洪,黄庆德,郑明明,郑畅. 2011

[17]鱼卵中脂肪酸的毛细管气相色谱法研究. 刘永,宋金凤,曹维强,卢玲. 2003

[18]高酸值废弃油脂转化生物柴油的技术研究. 郭萍梅,黄凤洪,黄庆德. 2006

[19]餐饮废油脂酯化降酸工艺优化研究. 魏益民,陈锋亮,钟耕,康立宁. 2007

[20]奶牛乳腺脂肪酸合成相关基因研究进展. 胡菡,王加启,李发弟,卜登攀. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序