无需覆土的蘑菇属食用菌——中国美味蘑菇

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李传华

作者： 李传华;刘培培;赵春生;贾薇;李泰辉;李正鹏;陈明杰

作者机构：

关键词： 新疆;驯化;栽培;生物学特性;营养成分

期刊名称： 菌物学报

ISSN： 1672-6472

年卷期： 2018 年 05 期

页码： 595-605

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采集于新疆的"中国美味蘑菇"是一种个体巨大的野生蘑菇,迄今未有人工栽培报道。本文已成功对其进行驯化栽培并完成了它的生物学特性研究,可为今后商业化栽培提供科学依据。结果表明,中国美味蘑菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是大豆蛋白胨;菌丝生长最适温度是25℃,最适p H值为6。该种蘑菇可利用稻草、麦杆、芦苇等基质进行栽培;它还有一重要的特点就是出菇可不需覆土,而覆土为一般栽培的蘑菇属种类生产中的必须环节。初步驯化表明,该种蘑菇以芦苇为基质比以稻草为基质的生物学效率高15.01%。

分类号： S646.11

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