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食用菌中重金属相关研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 赵晓燕 1 ; 陈磊 1 ; 李晓贝 1 ; 董慧 1 ; 白冰 1 ; 周昌艳 1 ;

作者机构： 1.上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所农业农村部农产品质量安全风险评估实验室(上海)

关键词： 检测技术;迁移规律;风险评价;防控技术

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2019 年 002 期

页码： 135-140

收录情况： 北大核心

摘要： 从重金属检测技术、迁移机理和特性、风险评价和防控技术方面对食用菌中重金属的最新研究进展进行综述,在此基础上对存在的问题及后续研究方向提出建议,以期为食用菌中重金属的有效监管及进一步研究提供参考.

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[2]水蜜桃中吡虫啉残留检测和安全性评价. 宋卫国,赵志辉,饶钦雄,董茂锋,王伟民. 2013

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