文献类型： 中文期刊

作者： 李兆新 ¹ ; 刘晋湘 ² ; 耿霞 ¹ ; 王慧 ² ; 刘莹 ² ; 李兰生 ² ; 刘彬 ¹ ; 张剑诚 ³ ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

2.中国海洋大学

3.大连太平洋海珍品有限公司

关键词： 刺参;岩藻聚糖;次甲基蓝;含量

期刊名称： 海洋水产研究

ISSN： 1000-7075

年卷期： 2006 年 27 卷 04 期

页码： 46-49

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以木瓜蛋白酶水解比色法测定刺参中岩藻聚糖的含量。水解液经次甲基蓝染色,在560nm处有最大吸收波长。吸光度与刺参中岩藻聚糖含量成正比。测定的刺参酸性粘多糖回归方程:y=-0.0189+0.0345x;r=0.9991。并研究了6种不同产地的刺参中岩藻聚糖的含量。