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大菱鲆鱼粉中AOZ残留基体标准物质的研制

文献类型： 中文期刊

作者： 邢丽红 1 ; 孙伟红 1 ; 姚琳 1 ; 孙晓杰 1 ; 李兆新 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

关键词： 大菱鲆;鱼粉;呋喃唑酮代谢物;AOZ;基体标准物质

期刊名称： 中国渔业质量与标准

ISSN： 2095-1833

年卷期： 2024 年 14 卷 006 期

页码： 10-19

摘要： 本研究建立了大菱鲆(Scophthalmus maximus)鱼粉中呋喃唑酮代谢物(AOZ)残留基体标准物质的制备方法。以大菱鲆为研制对象，通过药浴方式获得大菱鲆阳性基体标准物质原料样品。原料样品通过匀浆-冻干-制粉-过筛-混匀-封装-辐照灭菌等制备工艺，获得鱼粉中AOZ残留基体标准物质候选物。经过均匀性、稳定性检验，8家实验室合作定值以及不确定度评估，确定了2种大菱鲆冻干鱼粉中AOZ的特性值分别为(7.0±0.6)μg/kg和(18.0±1.5)μg/kg(k=2)。获得的大菱鲆鱼粉基体标准物质的均匀性和稳定性良好，符合标准物质技术要求，定值结果可靠。该基体标准物质可用于水产品中AOZ残留检测，包括实验室内质量控制、实验室间能力验证及不同方法比对等工作。本方法为水产品中硝基呋喃类代谢物残留基体标准物质的制备提供了技术参考。[中国渔业质量与标准，2024,14(6):10-19]

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