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枯草芽孢杆菌JAASB4胞外酶修饰对玉米粉成分的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 王景会 1 ; 李姝睿 1 ; 李达 1 ; 周宏璐 1 ;

作者机构： 1.吉林省农业科学院

关键词： 玉米粉;枯草芽孢杆菌;生物修饰

期刊名称： 吉林农业科学

ISSN： 1003-8701

年卷期： 2013 年 06 期

页码： 84-87

收录情况： CSCD

摘要： 本文采用枯草芽孢杆菌JAASB4胞外酶对玉米粉进行了修饰改性研究,并对比分析了修饰前后玉米粉中主要成分的变化,试验结果表明,玉米粉经过修饰后,其粗脂肪、可溶固形物、粗灰分等相对含量都有增加,而真蛋白的含量明显减少,总氨基酸含量比对照玉米粉增加了26.46%。玉米粉中总淀粉和支链淀粉含量下降明显,而直链淀粉的相对含量略有增加。

  • 相关文献

[1]枯草芽孢杆菌胞外酶对于玉米粉的修饰改性研究. 李姝睿,牛春华,刘新凤,李达,周宏璐,王景会. 2013

[2]生物酶修饰对于玉米粉品质的影响. 王景会,刘景圣,闵伟红,修琳,王宝石. 2012

[3]玉米粉喷射液化工艺优化. 杨志强,孟悦. 2018

[4]玉米粉制备葡萄糖的糖化工艺优化. 孟悦,王英哲,田志刚,孙洪蕊,曾宪鹏,杨志强. 2019

[5]玉米粉挤压液化工艺优化. 孟悦,刘香英,孙洪蕊,康立宁,曾宪鹏,杨志强. 2023

[6]枯草芽孢杆菌淀粉酶高产菌株的复合诱变研究. 马颖辉,王景会,李玉秋,高岩,曹龙奎. 2012

[7]枯草芽孢杆菌BSG1产蛋白酶发酵条件优化. 刘新风,牛春华,刘香英,高岩,李玉秋. 2013

[8]高产蛋白酶枯草芽孢杆菌JAASB的多种诱变选育. 牛春华,迟燕平,高岩,李玉秋,王景会. 2013

[9]枯草芽孢杆菌JAASB4的安全性评价. 王景会,李达,姜媛媛,刘香英,迟燕平,李启云. 2015

[10]一株枯草芽孢杆菌的分离鉴定及其益生潜质分析. 周宏璐,李玉秋,李倬琳,高岩,王景会. 2010

[11]满意度函数-响应面法优化枯草芽孢杆菌发酵工艺. 李达,苗欣宇,孙慕白,牛红红,孙瑞悦,王景会. 2021

[12]采用全基因组改组技术选育蛋白酶高产菌株. 王景会,刘景圣,高岩,马颖辉,李玉秋,牛春华. 2012

[13]枯草芽孢杆菌固态高密度发酵工艺条件的优化. 刘文健,孙慕白,郭丹丹,董欣,牛红红,李达,华梅,迟燕平,苏颖,苗欣宇,王景会. 2023

[14]饲用枯草芽孢杆菌高密度发酵培养基的优化. 李达,姜媛媛,周洋,王景会. 2016

[15]紫外诱变选育高产蛋白酶枯草芽孢杆菌. 牛春华,高岩,李玉秋,王成业,王景会. 2011

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[17]枯草芽孢杆菌对盐胁迫下高粱种子萌发、幼苗生长及其生理特性的影响. 安明哲,张岩,张妤,徐敬业,王洋. 2022

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