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水鲜保果剂的研究及应用进展

文献类型: 中文期刊

作者: 田建文 1 ; 马文平 1 ;

作者机构: 1.宁夏农林科学院农副产品贮藏加工所

期刊名称: 宁夏农林科技

ISSN: 1002204X

年卷期: 1995 年 05 期

页码:

摘要: 水鲜保果剂的研究及应用进展田建文,马文平(宁夏农林科学院农副产品贮藏加工所银川750002)在水果到达消费者手中之前,世界各地生产的水果至少有40%的损失。因此,新鲜水果采后,如何保质保量的周年供应,已成为近年来国内外十分重视的研究课题。水果的损耗可...

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