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白灵菇麦粒菌种制作新技术

文献类型： 中文期刊

作者： 柴美清 1 ; 张勇 2 ; 李毅 1 ;

作者机构： 1.山西省农业科学院试验研究中心

2.山西省农业科学院食用菌研究所

关键词： 小麦粒;白灵菇;菌种;新技术

期刊名称： 食用菌

ISSN： 1000-8357

年卷期： 2012 年 34 卷 05 期

页码： 16-17

摘要： 小麦粒营养丰富、全面,用麦粒制作菌种取材方便,粒度大小均匀适中,菌丝易长入粒内,传代接种时,菌种受损伤少,且易分散均匀、转接率高、萌发快。麦粒是制作原种、栽培种极好的原材料。常规白灵菇麦粒菌种制作方法是先将麦粒浸泡,再煮沸,后高压灭菌用于制种。这一制作流程存在着难以掌握麦粒含水量及麦粒破皮烂肚的缺陷;当浸泡和煮沸时间过长,达较高含水量时,煮沸或高压灭菌过程,会使麦粒破裂,浆液

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