文献类型： 中文期刊

作者： 李培佳 ¹ ; 陈冰 ¹ ; 李敏 ¹ ; 彭凯 ¹ ; 胡俊茹 ¹ ; 黄文 ¹ ; 曹俊明 ² ; 赵红霞 ¹ ;

作者机构： 1.广东省农业科学院动物科学研究所

2.广东海洋大学水产学院

关键词： 杂交鳢;精氨酸;生长性能;血浆生化;抗氧化;免疫

期刊名称： 水产学报

ISSN： 1000-0615

年卷期： 2024 年 008 期

页码： 171-183

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为研究高碳水化合物饲料添加精氨酸对杂交鳢幼鱼生长性能、体组成、血浆生化、抗氧化酶活性、葡萄糖代谢以及免疫相关基因的影响。实验选取初始体重(22.02±0.02) g的杂交鳢450尾，随机分为3个组，每组3个重复，每个重复50尾鱼，分别投喂碳水化合物水平为21.34%(低，LC组)、27.45%(高，HC组)和27.38%(添加Arg,Arg组)的3种实验饲料饲喂8周。结果显示，与低碳水化合物饲料(LC组)相比，高碳水化合物饲料(HC组)显著降低杂交鳢增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和蛋白质沉积率(PDR)，饲料系数(FCR)提高，精氨酸组(Arg组)的添加显著降低了FCR，显著提高了WGR、SGR、PDR、全鱼粗蛋白和血浆蛋白含量。与LC组相比，HC组血浆和肝脏丙二醛(MDA)含量和肝脏肿瘤坏死因子-α (TNF-α)表达量显著升高，肠道总抗氧化能力(T-AOC)、过氧化物酶(POD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)，以及肝脏POD、GSH-Px活性、肝脏磷酸烯醇丙酮酸羧激酶(PEPCK)、葡萄糖转运蛋白-2 (GLUT2)、转化生长因子(TGF-β)和热休克蛋白70 (HSP70)基因表达量显著下降。氧化应激和肝脏炎症提示，喂食高碳水化合物饲料的杂交鳢患有肝脏疾病。饲喂添加Arg的饲料可以通过减少MDA的含量和增强T-AOC、POD、GSH-Px和超氧化物歧化酶(SOD)活性来增强肝脏的抗氧化能力。与HC组饲料相比，饲喂添加Arg饲料的杂交鳢促炎因子白细胞介素-8 (IL-8)、白细胞介素-1β (IL-1β)和TNF-α的表达量显著降低，抗炎因子TGF-β、HSP70和热休克蛋白90 (HSP90)表达量显著升高，提示饲料补充Arg后肝脏炎症反应得到缓解。研究表明，Arg通过上调肝脏胰岛素相关基因蛋白激酶B (AKT)、胰岛素受体底物-1 (IRS-1)、磷脂酰肌醇-3激酶(PI3K)和葡萄糖代谢相关基因PEPCK、葡萄糖-6磷酸酶(G6P)和丙酮酸激酶(PK)的表达来促进胰岛素的产生和糖原分解，从而调节鱼类的肝糖代谢。综上，高碳水化合物饲料可诱发杂交鳢的氧化应激和炎症，而补充Arg可增强抗氧化活性，缓解炎症，促进葡萄糖代谢。