文献类型： 中文期刊
作者： 王冉 1 ; 孙展兵 2 ; 商庆凯 2 ;
作者机构： 1.江苏省农科院食品质量安全检测与研究中心
2.南京市饲料站
关键词： 小球藻粉;营养价值;卫生指标;安全性
期刊名称： 饲料博览
ISSN： 1001-0084
年卷期： 2005 年 04 期
页码： 7-10
摘要： 试验测定小球藻粉的蛋白质、氨基酸、维生素及矿物质等各种营养成分含量和重金属、微生物等卫生指标,并用NIH小白鼠测定了小球藻粉的毒理性,试验评定了小球藻粉作为饲料添加剂的营养价值和安全性。试验结果表明:小球藻粉是一种高蛋白、低糖、低脂、营养全面均衡的绿色营养源,并且是安全无毒级物质,对体细胞无诱变作用,对生殖细胞无诱变畸形作用,是一种非常具有开发前景的优良饲料蛋白源。
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