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酵母水解物对大菱鲆幼鱼非特异性免疫及抗应激能力的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 柳茜 1 ; 杨文娇 2 ; 吴振 2 ; 梁萌青 1 ; 郑珂珂 1 ; 牟玉超 1 ;

作者机构： 1.中国水产科学研究院黄海水产研究所

2.唐山拓普生物科技有限公司

关键词： 酵母水解物;大菱鲆;非特异性免疫;抗氧化能力;抗应激

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2015 年 36 卷 18 期

页码： 33-37

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究酵母水解物对大菱鲆幼鱼非特异性免疫、肝脏抗氧化功能及抗应激能力的影响。以鱼粉、豆粕、玉米蛋白粉、谷朊粉和酵母粉为复合蛋白源,分别制作含酵母水解物0(YH-0)、1%(YH-1)、2%(YH-2)和3%(YH-3)的等氮、等能的4种人工饲料,在室内流水养殖系统中进行为期8周的养殖试验。结果显示,试验组大菱鲆幼鱼血清溶菌酶(LZM),肝脏酸性磷酸酶(ACP)、一氧化氮合酶(NOS)及肝脏超氧化物歧化酶(SOD)活性均显著高于对照组(P<0.05);碱性磷酸酶(AKP)YH-2组活性及YH-3组活性显著高于对照组及YH-1组(P<0.05);YH-1组的总抗氧化能力(T-AOC)显著高于YH-0组(P<0.05);YH-1、YH-2组肝脏丙二醛(MDA)含量低于对照组,且过氧化物酶(POD)活性高于对照组(P>0.05);各试验组大菱鲆幼鱼的耐低盐时间显著高于对照组(P<0.05)。综合分析表明,酵母水解物可提高大菱鲆幼鱼机体免疫能力、肝脏抗氧化性能和抗应激能力,且在本试验条件下,以添加2%的酵母水解物的效果最佳。

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