文献类型： 中文期刊

作者： 王成 ¹ ; 赵多勇 ¹ ; 杨莲 ¹ ; 朱靖蓉 ¹ ; 艾比布拉·买买提 ¹ ; 周俊 ¹ ; 师昕 ¹ ; 张红艳 ¹ ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所/农业部农产品质量安全风险评估实验室

关键词： 库尔勒香梨;指纹图谱;原产地域产品;溯源

期刊名称： 新疆农业科学

ISSN： 1001-4330

年卷期： 2013 年 50 卷 09 期

页码： 1759-1764

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 【目的】为揭示新疆不同产区库尔勒香梨指纹图谱的变化规律,建立库尔勒香梨指纹图谱库,保护原产地域产品及农产品质量安全相关研究提供技术支撑。【方法】以国内外研究文献为基础,通过整理、对比分析,概述矿物元素指纹图谱、同位素指纹图谱、有机成分指纹图谱和红外光谱指纹图谱等分析技术的优缺点,分析指纹图谱分析技术在新疆库尔勒香梨中的应用研究现状,探讨多种技术在新疆库尔勒香梨产地溯源及确证应用研究的可行性,展望各种指纹图谱分析技术在库尔勒香梨产地溯源中的应用前景。【结果】矿物元素指纹技术、同位素指纹技术、红外光谱技术等均得到了广泛的应用,且各种技术均存在各自的优缺点。【结论】在产地溯源和确证中,利用指纹图谱技术进行库尔勒香梨产地溯源的不仅必要,而且可行。多种技术联合使用,将库尔勒香梨产地进行示范、推广、标准化和规范化等将是今后努力的重要方向。