文献类型： 中文期刊
作者： 张易 1 ; 宋明辉 1 ; 白亚龙 1 ; 陈雯瑶 1 ; 史贤明 1 ; 施春雷 1 ;
作者机构： 1.中美食品安全联合研究中心上海交通大学农业与生物学院
关键词： 金黄色葡萄球菌;荧光定量PCR;速冻面米制品;DNA提取
期刊名称： 中国食品学报
ISSN： 1009-7848
年卷期： 2017 年 11 期
页码： 223-230
收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD
摘要： DNA的提取效率是影响食品中致病菌PCR检测的关键因素。以速冻面米制品中最易污染的金黄色葡萄球菌为研究对象,比较4种DNA提取方法(CTAB法、离心柱法、氨基化纳米磁珠法、羧基化纳米磁珠法)的效率和质量,对提取的DNA采用荧光定量PCR方法评价。结果表明,在三大类速冻面米制品(肉馅类、素馅类和无馅类)人工污染金黄色葡萄球菌的样品中,羧基化纳米磁珠法和氨基化羧纳米磁珠法的提取效率显著优于CTAB法和离心柱法,可推荐为速冻面米制品中金黄色葡萄球菌污染快速定量检测的DNA提取方法 。
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