文献类型： 中文期刊

作者： 屈云 ¹ ; 贺苏皖 ¹ ; 赵燕英 ¹ ; 施春雷 ² ; 陈娟 ¹ ; 于基成 ³ ; 唐俊妮 ¹ ;

作者机构： 1.西南民族大学食品科学与技术学院青藏高原动物遗传资源保护与利用教育部重点实验室

2.上海交通大学农业与生物学院中美食品安全联合研究中心

3.大连民族大学生物技术与资源利用教育部重点实验室

关键词： 成都市;生鲜猪肉;耐甲氧西林金黄色葡萄球菌;分型;流行特征

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2021 年 42 卷 003 期

页码： 82-89

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 目的:分析成都市各地区生鲜猪肉样品中耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(Methicillin-resistant Staphylococcus aureus,MRSA)的流行特征.方法:对鉴定出的MRSA菌株进行SCCmec分型、spa分型以及多位点序列(MLST)分型分析,同时运用PCR技术对MRSA菌株携带的多种毒力基因、生物被膜形成相关基因、耐消毒剂基因以及耐药基因进行检测,并采用K-B纸片扩散法调查MRSA菌株的耐药表型.结果:本研究从297株猪肉源金黄色葡萄球菌中筛选出24株MRSA 菌株,分离率为8.08%.MRSA 菌株主要以ST88-IVa-t1376、ST59-Ⅳa-t437和ST9-Ⅳb-t3433型为主,携带耐药基因3~7个;所有菌株均表现出对氨苄西林和青霉素G耐药,并且存在多重耐药情况;分离菌株携带多种肠毒素基因,其中MRSA8和MRSA13菌株携带了完整的egc基因簇;MRSA分离菌株均携带clfB、eno、icaBC和sasG等生物被膜形成相关基因;携带耐消毒剂基因(gacA/B、qacC和qacG)的菌株占比为62.5%,其中以qacG为主要携带基因类型.另外,79.17%的MRSA菌株携带溶血素基因(hla、hlb),所有菌株中杀白细胞素基因(pvl)均未检出.结论:成都市猪肉源MRSA的流行可能存在一定的交叉污染,应加强动物源食品携带MRSA菌株的监测.