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气质联用技术分析测定阿魏菇中脂肪酸

文献类型： 中文期刊

作者： 钱宗耀 1 ; 刘河疆 1 ; 王建梅 1 ; 周晓龙 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院中心实验室农业部农产品质检中心

关键词： 阿魏菇;脂肪酸;气质联用;索氏提取;超声波提取

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2011 年 39 卷 35 期

页码： 21751-21752

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]分析测定阿魏菇中的脂肪酸类化学成分。[方法]采用气质联用法对索氏提取和超声波提取的阿魏菇脂肪酸的化学组成及含量进行了测定分析。[结果]索氏提取与超声波提取的阿魏菇脂肪酸的主要成分基本一致,但索氏提取的阿魏菇脂肪酸的不饱和脂肪酸含量比例较高。气质检测结果表明:索氏提取与超声波提取的阿魏菇脂肪酸的均含有十四烷酸甲酯(肉豆蔻酸甲酯)、十五烷酸甲酯、十六烷酸甲酯(棕榈酸甲酯)、十八碳二烯酸甲酯(亚油酸甲酯)、十八碳烯酸甲酯(油酸甲酯)、十八烷酸甲酯(硬脂酸甲酯),索氏提取阿魏菇脂肪酸各组分的相对含量分别为0.43%、2.76%、14.84%6、3.41%、2.10%、16.46%1、6.46%,超声波提取阿魏菇脂肪酸各组分的相对含量分别为0.32%、2.49%、12.73%6、1.53%1、.14%、21.78%、21.78%。[结论]索氏提取法是一种较好的阿魏菇脂肪酸的提取方法。

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