文献类型： 中文期刊
作者： 翟文磊 1 ; 韦迪哲 1 ; 王蒙 1 ;
作者机构： 1.北京市农林科学院质量标准与检测技术研究所
关键词： 表面增强拉曼光谱;光催化降解;食品污染物检测;半导体-贵金属杂化纳米材料
期刊名称： 食品科学
ISSN： 1002-6630
年卷期： 2022 年 43 卷 013 期
页码： 327-335
收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD
摘要： 表面增强拉曼光谱(surface-enhanced Raman spectroscopy,SERS)是一种新兴的超灵敏分析技术,在食品安全、环境监测和临床诊断等多个领域都有应用前景.然而,传统SERS检测以金或银的贵金属纳米材料为活性基底,存在均一性和稳定较差、成本较高的问题.通过将SERS与光催化技术联用,以半导体-贵金属复合纳米材料为基底,可改善检测结果的稳定性和批次间差异性,有效降低成本.同时,利用材料的光催化降解功能可达到消除污染物和循环使用基底的目的.本文重点介绍近期光催化自清洁SERS基底用于食品污染物可循环检测的研究进展,包括无机/有机半导体-贵金属复合SERS基底的制备方法、优势和不足,及其在农药、非法添加剂和抗生素等食品中典型污染物检测和消除中的应用,最后总结了该领域现存的挑战和未来的发展趋势.
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