文献类型： 中文期刊

作者： 李红艳 ¹ ; 吴雨 ² ; 尚才人 ³ ; 张水锋 ⁴ ; 徐腾洋 ⁵ ;

作者机构： 1.河南省开封市质量技术监督检验测试中心

2.浙江工业大学化学工程学院浙江省质量检测科学研究院

3.浙江省质量检测科学研究院

4.浙江省质量检测科学研究院浙江省食品安全重点实验室

5.浙江省质量检测科学研究院浙江工业大学化学工程学院

关键词： 黄曲霉毒素;高效液相色谱;牛奶;光化学衍生化;碘衍生化;未衍生化

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2016 年 07 期

页码： 270-274

收录情况： 北大核心

摘要： 比较了牛奶中黄曲霉毒素测定的3种液相色谱分析方法。样品经直接稀释、免疫亲和柱净化,以乙腈-甲醇-水体积比(22︰22︰46)为流动相,分别经柱后光化学衍生化、未衍生化及碘衍生化-液相色谱-荧光法进行测定。柱后光化学衍生化,黄曲霉毒素M_2,M_1线性范围为0.02~20μg/L,G_2,B_2 0.005~20μg/L,G_1,B_1 0.01~20μg/L,相关系数≥0.999,定量限为0.000 5~0.002μg/kg,加标回收率79%~116%;柱后碘衍生化,M_2,M_1线性范围分别为0.02~20,0.05~20μg/L,其余4种均为0.01~20μg/L,相关系数≥0.999,定量限0.001~0.005μg/kg,回收率74~121%;未经衍生化直接进样,G_2,B_2线性范围0.005~20μg/L,其余4种为0.02~20μg/L,相关系数≥0.998,定量限0.000 5~0.003μg/kg,回收率82%~121%。结果表明,柱后光化学衍生测定6种黄曲霉毒素在线性范围、灵敏度和定量限等方面均具有优势。