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• 排酸时间对沃金黑牛肉嫩度和风味物质的影响

  作者：刘丽宅;于丽;赵洛冰;王蕾;吴健;秦立红;刘笑笑;赵玉民

  关键词：沃金黑牛肉;排酸时间;嫩度;风味物质

• 不同粗饲料间组合效应及肉牛育肥效果研究

  作者：王蕾;丁军莉;刘基伟;栾博宇;张国梁;秦立红;翟博;李旭

  关键词：组合效应;体外发酵;育肥效果

• 日粮中添加不同硒源对松辽黑猪肉品质和呈味物质的影响

  作者：刘笑笑;钟昊;王蕾;刘丽宅;赵云辉;金香淑;李娜

  关键词：硒;松辽黑猪;肉品质;呈味物质

• HPLC法测定工业大麻中大麻二酚和四氢大麻酚的含量

  作者：华晶忠;张鑫;王丹;李盛钰;魏春雁;刘笑笑

  关键词：工业大麻;大麻二酚;四氢大麻酚;高效液相色谱法

• 响应面法优化猪肉TPA质构测试条件

  作者：刘丽宅;张鑫;金香淑;王蕾;赵云辉;王多伽;刘笑笑

  关键词：猪肉;质构特性;响应面法;测定条件;优化

• 膳食纤维改性及应用研究进展

  作者：张鑫;包新新;庞锦睿;迟燕平

  关键词：膳食纤维;物理法改性;化学法改性;生物法改性;联合法改性;应用

• 适当延长育肥期对沃金黑牛母牛产肉性能的影响

  作者：王蕾;刘笑笑;赵云辉;刘丽宅;秦立红;宋桂莲;赵玉民;吴健

  关键词：延长育肥期;沃金黑牛母牛;产肉性能