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核桃破壳技术与装备研究进展

文献类型： 中文期刊

作者： 刘佳 1 ; 沈晓贺 1 ; 杨莉玲 1 ; 刘奎 1 ; 崔宽波 1 ; 祝兆帅 1 ;

作者机构： 1.新疆农业科学院农业机械化研究所

关键词： 核桃;破壳技术;破壳设备

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2020 年 009 期

页码： 223-227,232

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 文章重点阐述了国内外核桃破壳设备的结构、工作原理以及特点,分析了目前核桃破壳机械存在的问题,并展望了核桃破壳机械研究发展方向.

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