您好，欢迎访问新疆农业科学院 机构知识库！
新疆农业科学院机构知识库

全部

  • 全部
  • 标题
  • 学者
  • 机构
  • 关键词

1-MCP处理对货架期香梨果实软化的影响

文献类型： 中文期刊

作者： 刘汝婧 1 ; 李学文 1 ; 张婷 2 ; 刘峰娟 3 ;

作者机构： 1.新疆农业大学食品科学与药学学院

2.新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所

3.新疆农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

关键词： 1-甲基环丙烯;货架期;香梨;软化

期刊名称： 新疆农业大学学报

ISSN： 1007-8614

年卷期： 2021 年 005 期

页码： 375-381

摘要： 试验以低温贮藏3个月出库的库尔勒香梨为研究对象，采用1.0μL/L的1-MCP（1-methylcyclopropene,1-MCP）对其进行处理并贮藏于室温条件下（25±1℃），研究1-MCP处理对库尔勒香梨货架期软化的影响，为延长香梨货架期提供技术支撑。结果表明：与对照组相比，1-MCP处理可以使货架期内的香梨贮藏保持较高的硬度，抑制可溶性固形物含量升高的速度，推迟呼吸高峰，延缓了香梨果实可溶性果胶含量的增加，减缓原果胶含量的下降，抑制香梨纤维素酶、β-半乳糖苷酶和果胶甲酯酶的活性。因此，使用1.0μL/L的1-MCP处理库尔勒香梨，可延缓其软化。

  • 相关文献

[1]BioSuee膜对库尔勒香梨货架期果实品质的影响. 许耀辉,王曼,孟玉昆,张政,孙学森,马会师,吴斌. 2021

[2]香梨采后分级技术的研究. 冯斌,曹其新,田翔. 2011

[3]植物生长调节剂对香梨采前落果、果实品质及产量的影响. 葛春辉,徐万里,孙宁川,唐光木. 2010

[4]巴州‘库尔勒香梨’栽培现状调查. 祁岩龙,赵晓梅,王光全,叶凯,何亦农. 2013

[5]库尔勒香梨采后品质劣变及调控技术的研究进展. 赵晓梅,叶凯,关军锋,李疆,张谦. 2010

[6]新疆库尔勒香梨NPK肥料效应研究. 梁智,周勃. 2008

[7]库尔勒香梨园食心虫消长动态及迷向技术防治效果评价. 宋博,艾米都拉·克尤木,朱晓锋,徐兵强,彭欣然,阿布都克尤木·卡德尔,杨森. 2021

[8]一氧化氮处理对香蕉多聚半乳糖醛酸酶及MaPGs基因表达的影响. 吴斌,郭芹,王刚霞,陈维信,李雪萍. 2014

[9]物流运输振动对采后哈密瓜贮藏期软化和细胞壁降解酶的影响. 徐斌,张婷,潘俨,王梓名,张连文,谢晓定. 2022

[10]双组份SO_2-ClO_2保鲜剂对红提葡萄采后软化相关酶的影响. 张玉丽,郭芹,彭新媛,王吉德,吴忠红,潘俨,吴斌. 2014

[11]不同贮藏温度对西州密25号哈密瓜果实软化的影响. 徐斌,阿塔吾拉·铁木尔,张婷,潘俨,张连文,谢晓定. 2022

[12]亚精胺处理对小白杏货架期品质的影响. 朱新卫,张辉,车凤斌,潘俨,古丽娜孜,陈乔. 2013

[13]茉莉酸甲酯对赛买提杏病害相关抗性酶活性的影响. 张辉,陈娟,车凤斌,潘俨,袁绍博. 2013

[14]茉莉酸甲酯处理对新疆赛买提杏货架期间膜脂过氧化及保护酶活性的影响. 王倩,吴斌,张政,郝文雯,张辉. 2015

[15]可食性涂膜在果蔬保鲜中的现状及研究进展. 傅琰琰,梅闯,王衍鹏,王继勋,卢春生,闫鹏,张付春,冯贝贝. 2019

[16]不同预冷终温对厚皮甜瓜常温货架期生理和商品率的影响. 潘俨,张婷,车凤斌,吴斌. 2013

[17]新疆红枣不同处理贮藏及货架期品质变化规律的研究. 孟伊娜,张谦,赵晓梅,过利敏,邹淑萍,马燕. 2011

[18]不同叶面肥对'京沧1号'枣生长和贮藏性的影响. 耿阳,赵晓梅,谭玉鹏,王玉红,林静,樊丁宇. 2023

[19]不同脱酸工艺对红花籽油储藏品质的影响. 辛乐宇,张泽鹏,萨拉麦提·艾迪热斯,过利敏,杨海燕. 2023

[20]两种包装材料结合真空贮藏对油炸脆枣货架期的预测. 杜雨桐,陈恺,承春平,许铭强,王雪妃,王田,李焕荣. 2023

作者其他论文 更多>>
置顶
购物车
反馈

© 京ICP备09089781号-29 主办单位：新疆农业科学院

学术资源： 中国农业科学院 农业专业知识服务系统 农科联盟资源共建共享平台 中国农业科技文献与信息服务平台 中国农业期刊集成服务平台